رحاب القلوب الطيبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

رحاب القلوب الطيبة

كمبيوتر، برامج، انظمة تشغيل، ادب، فن ، شعر ، خواطر، حوار هادف، دردشة ..الخ
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
إعلان للمسجلين الجدد: بمجرد التسجيل يتم إرسال كود التفعيل إلى حسابك أي الإيميل الذي وضعته عند التسجيل بالمنتدى إذهب إلى علبة البريد فإذا لم تجده في الرسائل الواردة حاول أن تبحث عنه في صندوق البريد الغير مرغوب فيه SPAM أو أنك تنتظر 24 لتفعيل العضوية من قبل الادارة ***



 

 المحاجب روعة

اذهب الى الأسفل 
+2
farouk
المدير العام
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
مدير الموقع

مدير الموقع
المدير العام


الجنس : ذكر
العمر : 55
عدد المساهمات : 1174
عدد المواضيـع : 218

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 16:37


المقادير:
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
ويمكن اضافة 2 م ك طماطم مصبرة
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
بعد ذلك نبلل بساط
العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة،هناك من يجعلها
مربعة او دائرية نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي
العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .

المحاجب تأكل ساخنة
وهذه طريقة مفصلة اكثر
المقادير واللوازم
العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
التحضير
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع
الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
المحاجب  روعة T-mhajeb2
لفيها حسب الصورة
المحاجب  روعة T-mhajeb3
ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
المحاجب  روعة T-mhajeb4
اكملي اللف والطي على شكل مربعات
المحاجب  روعة T-mhajeb1
ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
المحاجب  روعة T-mhajeb

المحاجب  روعة 378474400_0fb84d2476_m
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://[url=https://taiba.7olm.org/]رياض الخضر و القلوب الطيبة
farouk
مشرف سابق

farouk


الجنس : ذكر
العمر : 33
عدد المساهمات : 2715
عدد المواضيـع : 82

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 18:06

شهية طيبة

في الوادي : المحاجب أكثر تنوع و تسمى ‘‘المطابيق‘‘ أو ‘‘الكسرة‘‘ و هي أكبر حجما من الموضحة في الموضوع

شكرا على الموضوع .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حميد2
مراقب عام

مراقب عام
حميد2


الجنس : ذكر
العمر : 44
عدد المساهمات : 3680
عدد المواضيـع : 495

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 18:48

المحاجب  روعة 606427 المحاجب  روعة 606427 المحاجب  روعة 606427

الـــــــــــــــــــــمحاجــــــــــــــب

وانا الان اتضور جوعا

شكرا لك على الموضوع والطريقة

بالتوفيق لك

سلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمل الحياة
مشرفة القسم الصحي و الطبي

مشرفة القسم الصحي و الطبي
أمل الحياة


الجنس : انثى
العمر : 31
عدد المساهمات : 1693
عدد المواضيـع : 169

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 19:37

و الله غير البارح درتهم و نسيت ما حسبتش حسابكم سامحوني
هاد المرة ان شاء الله نديرهم ليكم برك
شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ziani
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
ziani


الجنس : انثى
العمر : 33
عدد المساهمات : 1938
عدد المواضيـع : 396

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 19:49

اممممممممممممم والله شهيتني ليهم
شكررررررررررررررررررا على الطريقة الرائعة
سلاااااااامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
مدير الموقع

مدير الموقع
المدير العام


الجنس : ذكر
العمر : 55
عدد المساهمات : 1174
عدد المواضيـع : 218

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالخميس مارس 17 2011, 23:53


شهية طيبة للجميع
مشكورين على المرور
على الأقل كنت السباق في اعداد هذه الأكلة الشهية
قبل عضوات منتدانا الجميل
ننتظر من كل عضوة افادتنا بما لديها من خبرة
و من مواضيع يستفيد منها الأعضاء و الزوار

شكرا لكم مرة أخرى








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://[url=https://taiba.7olm.org/]رياض الخضر و القلوب الطيبة
الايوبي
V.I.P

V.I.P
الايوبي


الجنس : ذكر
العمر : 57
عدد المساهمات : 6326
عدد المواضيـع : 1054

المحاجب  روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب روعة   المحاجب  روعة Emptyالجمعة مارس 18 2011, 11:08

شكرا لك على المحاجب اللذيذة المحاجب  روعة 865785
المحاجب  روعة 865785 المحاجب  روعة T-mhajeb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://taiba.7olm.org/forum
 
المحاجب روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نكت روعة..........
» نكت روعة..........(تابع)
» تسريحات روعة
» ساعات للمطبخ .....روعة............
» نظارات روعة عصرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رحاب القلوب الطيبة  :: قسـم الأســـرة و المجتمــــــــع :: مطبخ المرأة الجزائرية-
انتقل الى: