اللبن الرائب.. غذاء وصحة وجمال

الدراسات العلمية تؤكد أن اللبن الرائب يساهم في
التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض،
حيث يحتوي معظم الفيتامينات الهامة والمادة الدهنية فيه سهلة الهضم. كما
يعرف اللبن المصنوع من الحليب بإضافة الخمائر اللبنية باللبن الرائب، وهو
المعروف باسم “الياغورت” في اللغة التركية، حيث تحدث الأطباء عن فوائده
العلاجية والغذائية. ومما قالوا فيه: إن اللبن الرائب ليس فيه من الحدة
التي كانت في الحليب، ولذا فإنه ينفع المعدة الملتهبة لأنه أبرد، بينما
يضر المعدة الباردة.
وهو أيضا يقوي المعدة ويقطع الإسهال، ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن
الحرارة، وهو جيد لمعالجة القلاع عند خلطه بالعسل ويدهن به الفم للصغار.
وقد بينت الدراسات والأبحاث التي أجريت على اللبن الرائب أهميته العلاجية،
حيث وجد أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة الأمعاء، كما يفيد
في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وايضا، حيث انه طارد للغازات، كما
يدر البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال. وللبن الرائب
أيضا فوائد هامة في عمل أجهزة الهضم وفي حالات تصلب الشرايين والوهن،
ويلعب أيضا دورا عظيما في تهدئة الأعصاب ومحاربة الأرق، كما يجمل الوجه
ويطري الجلد.