لحلويات التقليدية الجزائرية

لحلويات التقليدية الجزائرية
مقادير

قنيدلات

2عبار فرينة

عبر زبدة

قرصة ملح

7ملاعق ماء ورد

الحشو

2كؤوس لوز مرحي
نص كاس سكر

3بيض

مبشور ليمونتين

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المقادير العجينة ونتركها ترتاح

وبعدها نحضر الحشو

نفرغ العجينة بسمك 2مم ونقطعها الى دوائر ونضعها بالقوالب الخاصة بها ونفرغ فيها بقدر ملعقة اكل من الحشو

ونزينها برقائق اللوز وندخلها الى الفرن لمدة15د وبهدا تكون جاهزة متل الصورة






Sablé au meringue

المقادير

500غ زبدة

200غ سكر رطب

125غ مايزينة

مبشور ليمون

فرينة

مقادير la meringue

2 بياض بيض

سكر رطب

معجون مشمش

طريقة التحضير

نخلط جميع مقادير العجين زبذة+ سكر+مايزينة+مبشور ليمون+ فرينة

ونقطعها الى مربعات وندخلها الى الفرن حتى تطهى

طريقة تحضير مورانج

بالخلاط الكهربائي نخلط بياض بيض حتى يصبح متل الثلج ناتي بها نضعها بحمام مائي

bin marie

ونواصل الخلط بالخلاط الكهربائي ونضيف السكر شيئا فشيئا حتى تتماسك

بعد ما نكون قد السقنا كل حبتين بالمعجون و كدالك الحواف ونزينهم بالجلجلان

وبعدها ناتي bouche adouy

ونزين متل مافي الصورة على شكل مربع


__________________________________________

كريات الثلج

المقادير

250 زبدة

250لوز مرحي

1/3 كاس شاي كاكاو

1/2 كاس شاي سكر

1فنيلا

قشور ليمون

1 خميرة

طريقة التحضير

نخلط جميع المقادير سابقة الذكر ونشكلها على شكل كويرات ونضعها في الفرن لحين ان تطهى

نغمسها في شكولاطة بيضاء تم جوز الهند وتقدم في اكياس الحلوى متلماهو موضح في الصورة


ارجو ان تعجبكم

حلويات رائعة
شكرا لك