**فطوركم عندي**..... ارجو التثبيت

عصير الليمون بالنعناع

المقادير:

- 2 ليمونة مقشرة ومبعد عنها البذر
- 3 عروق من النعناع المغسول والمقطوف عن الساق
- سكر حسب الرغبة " ويفضل السكر البني لأنه اقل ضرر من الابيض

"
- ذرة فانيليا " أختياري " يمكنك الاستغناء عنها . - ماء بارد


الطريقة:

- تخلط جميع المقادير في الخلاط وتصب في أكواب وتزين أما بقشور الليمون أو بالنعناع .

ما شاء الله .

يعطيكم الصحة راكم ناشطين و في القمة .

حتى المنتدى دورتوه كوزينة .............

شكرا على الموضوع .

الله يبارح حبيبتي إحسان
أكلاتك كلها كانت شهية واش هو الحريرة
ذقتها لقيتها ناقصة شوية ملح
ههههههههههه

مشكورة حبيبتي على المشاركة
وننتظروا منك باه تزيدي تدرجي اسمك في القائمة
حتى تنوظ فنيانات المنتدى من الرقاتد
نتاعهم

دركا قلب المائدة الجزائرية:

البريك"بريك التونة"

المحتويات
بطاطا مفرومة
حبيتين بصل متوسطة الحجم
بيض حسب الأشخاص لأنوا في كل وحدة رايحة تحطي بيضة
ليمونة
بهارات ملح وفلفل أسود
بقدونس وتونة مصنعة سوقية
زيتون اخضر مقطع

وراق البوراك:خطفة مريم او غيرها


الطريقة

ناخذ ورقة من الديول ونحط فيها البطاطا المفرومة من بعد التونة ثم كمية من المقادير الأخرى و بيضة وحدة وبعدين تطبقي الحواف والحواف راح تلصق بالبيض تقليها في زيت وتقدميها مع ليمون
حسب الصور












دركاا الكسرة:نفس المقادير انتاع سارة...........يستحسن ان تعجنيها بالبيتران باه تجي خفيفة

دركا نروحو للصور

التمر والحليب:







السلاطة:

الشربة:



شربة سامبل بلا نعناع


شربة بالنعناع

طاجين الجبن:







بريك التونة





الكسررررررررررة



الزلابية





ولازم:......................حمود بوعلام


هذه هي المائدة الرمضانية.................ماتخافوش لبلايص كاينين مي كل واحد يجيب كرسيه



بالصحة والهناء

للسهرة:





مرحبا بكم عند الشاوية

اممممم
شهيتينا سوسو النشيطة
اكلاتك الله يبارك عليها
يسلمولنا هادوك اليدين
مشكووور استادنا الرائع على مرورك
الجميل والمشجع

في انتظار بقية كسولات وفنياناات المنتدى

ما شاء الله معرفتكمش شاطرين هكذا ههههههههههههههههه
شكرا لك سارة على الفكرة الرائعة
وان شاء الله نقدر ونشارككم في الطبخ
هههههههههههههه مي من جيهتي غير متستناوش بزاف طيابي شوية برك ههههههههههههه

تحية للجميع وصح فطوركم

ما شاء الله .

ربي يجازيكم .

يعطيكم الصحة .

شكرا

كوسكوس باللحم والدجاج والخضر - مغربي

اليوم دالتي في الطبخ وربي يستر ههههههههههههههههه
نبداو على بركة الله

البوراك ورايحة نعملوا على الطريقة العاصمية

المقادير
250 لحم مفروم
حبة بصل
فورماج
ديول
زيتون اخضر مقطع
شوية معدنوس
زيت ملح فلفل اسود
التحضير
نقلي البصل مع 3 مغارف زيت الملح الفلفل الاسود ثم نضع اللحم المفروم والمعدنوس
على طاولة تكوني وجدتي المقادير الاخرى الفورماج الديول والزيتون
ناخذ ورقة من الديول ونطويها شوية ثم نحط عليها الفورماج ونفرشو عليها ونضع شوية لحم مفروم وشوية من قطع الزيتون ونسقمهم وثم انزيد انحط الفورماج بالطول
ونقلب اطراف الديول و ندوهم على شكل سجائر
ونقلوهم نصف ساعة قبل الاذان

الطبق الرئيسي
شربة فريك
اولا المقادير:


بصلة مقطعة الى شرائح

فص ثوم

حبة طماطم بعد نزع القشور

حفنة حمص

2ملعقة كبيرة معجون الطماطم

500غ لحم

فلفل حار حسب الرغبة

التوابل المشكلة من:الفلفل الاحمر ، الفلفل الاكحل ، الملح ، القرفة، الزعفران

2 كؤوس فريك {قمح مرحي}

ليتر و نصف ماء

طريقة التحضير:


في قدر كبير نضع البصل و الثوم نضيف الحمص واللحم المقطع الى

قطع صغيرة ثم نضيف عصير ومعجون الطماطم مع الفلفل الحار

نضيف التوابل المشكلة و ليتر واحد من الماء نضعها على نار متوسطة

الحرارة حتى الغليان وتبخر كمية معتبرة من الماء نضيف بعد ذلك الماء

المتبقي نتركها حتى الغليان نضع الفريك بعد غسله و تصفيته جيدا و

نتركها على النارهادئة لمدة 15د تزين بحشيش الشوربة او البقدونس

وتقدم ساخنه

الطبق الثاني
الكباب

كباب على الطريقة الجزائرية
<blockquote class="postcontent restore"> المقادير
500غ من اللحم
2كلغ من البطاطا
2حبات بيض
150غ زبدة
حميصة.بصلة .ملح .فلفل اسود.قرفة.معدنوس.عصير ليمونة
كيفية التحضير
قطعي اللحم الى قطع داخل القدر .اضيفي له البصل المفروم والملح .الفلفل
الاسود .القرفة.الحميصة .الزبدة واسقيها بكاس من الماء وضعيها على النار
.بعد لحظات ضفي الماء اللازم لغاية طهي اللحم.
من جهة اخرى .اقلي البطاطا بعد تقطيعها قطعا متوسطة الحجم
اضيفي البطاطا الى الخليط الاول لمدة 5 دقائق .وضعي فوقها البيض المخلط مع
المعدنوس المقطع وعصير الليمون.اتركيه على النار لمدة دقيقتين .وانزعي
القدر بعد ذالك.
</blockquote>

السلطة

سلطة البطاطس بالمايونيز



طريقة سريعة

المقادير

1 كوب مايونيز عادي أو خفيف

2 ملعقة طعام مستردة

2 ملعقة طعام مخلل خيار طازج مقطع

1 ملعقة طعام خل التفاح

4/1 ملعقة طعام فلفل طازج مطحون

كيلو بطاطس صغير مطبوخ ومقطع إلى أرباع

2/1 كوب بصل أخضر مقطع

الطريقة

حركي المايونيز والمستردة ومخلل الخيار والخل والملح والفلفل في وعاء واسع.

أضيفي إليه البطاطس والبصل الأخضر واخلطيه جيداً.

غطيه ثم برديه. زينيه حسب الرغبة عند التقديم


الخبز
المطلوع
المقادير:
1 كيلو سميدة متوسطة
2معالق كبار خميرة خبز
ملح حسب الذوق
1ملعقة كبيرة حبة البركة
ماء حسب العجينة

الطريقة:

نجمع العجينة على شكل كرة و تترك لتخمر تقريبا ربع ساعة ،ثم نعجنوها مزيان حتى تكون ملساء
ثم نقطعوها 3 كرة متوسطة، ثم نقرصوها لازم تكون سنتيم
ونخلوها تخمر
في هاذاك الوقت تكوني سخنتي الطاجين
ثم نخبزها من جهاتين إلى تكون الوجتين حمراء
نخليكم معا الصور

ادعو لماما خاطر هي تطيب وخلاتني نصورلها




وهذا الشكل النهائي

والان مع الاطباق النهائية




















وصح فطوركم

اطباق السهرة

الفلان



فلان بالكراميل:
المقادير:
1ل من الحليب
200غ من السكر
ملعقة قهوة من الفانيليا
6 بيضات
للكراميل :
14 قطعة من السكر
2ملاعق أكل من الماء
تحضير الكراميل :
نضع في كسرونة السكر و الماء ونضعها على نار هادئة ونتركها تغلي دون تحريك حتى يصبح لونها بني .
تحضير الفلان :
نغلي الحليب وننزعه من على النار ثم نضيف له السكر والفانيليا ونتركه جانبا حتى يصبح دافئا .
نضع في اناءالبيض ونخفقه بواسطة خفاقة ثم نضيف له الحليب تدريجيا مع الخفق .
نمرر الكراميل على حواف القالب وعندما تجمد نفرغ الخليط و ندخله فرنا متوسط
الحرارة ونتركه ينضج في حمام مائي نتفقد الطهي بواسطة راس السكين ,عندما
يخرج جافا ننزعه ونتركه يبرد في الثلاجة .و يقدم باردا.

البسبوسة
المقادير:

- 04 بيضات

-كأس حليب

-كأس زيت

-كأس سكر عادي

-2 أكياس خميرة كيمياوية

-حوالي ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا

-حوالي ملعقتين نواد كوكو

- بشور الليمون أو حبات زبيب مقطع رقيق

-حوالي 02 ملاعق كبيرة فرينة

- حوالي كأس ونصف سميد خشن



الشاربات: 02 كأس سكر+02 كأس ماء+قطعة صغيرة ليمون

طريقة التحضير:

تخلطي بواسطة خلاط كهربائي المقادير بداية بالبيضات
الأربعة,الحليب,الزيت,السكر وكيس واحد من الخميرة الكيمياوية بعض الوقت حتى
تتخلط كل المكونات وتتجانس.

تضيفي وأنت دائما في حالة خلط المكونات كل من الفانيليا, النوادكوكو ومبشور الليمون وتواصلي الخلط لمدة تقارب 10 دقائق.

ثم تبدئي بإضافة الدقيق الخشن (أو ما نسميه بـ "لحرش") حت تتحصلي على عجينة
سائلة لا تتركيها تتعجن كثيرا يفضل أن تكون سائلة جدا, ثم تواصلي بإضافة
ملعقتي الفرينة وكيس الخميرة الكيمياوية المتبقي وتخلطي بواسطة ملعقة بعض
الوقت حت يتجانس الكل.

وتصبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وتضعيها في فرن ساخن حتى تحمر واجهتها لمدة تقارب 30 دقيقة أو حتى أقل.

في الوقت الذي تكون البسبوسة تطيب حضري الشاربات بخلط حوالي 2 كأس ماء و2 كأس سكر وقطعة ليمون وخلطها على نار هادئة مع إضافة ملعقة أو 2 عسل عند اقتراب نضجها.

وبعد إخراج البسبوسة من الفرن ونضجها أفرغي عليها الشاربات وهي ساخنة ودعيها تبرد ثم قدميها بالهنا والشفا.

يعطيك الف صحة حبيبتي فريدة
على سفرتك المنورة صفحتنا
وتسلملنا هاديك اليدين

في انتظار سفرتك في ايامنا القادمة

زيتون اسود



3حبات طماطم



بيض مسلوق



ملح ابزار ليمون حامض



في طبق بيضوي الشكل ovale نضع الخضر التنوعة في الوسط نضيف الطماطم مقطعة على



شكل هلالات دقيقة بعض الشيءعلى حواشي الطبق نزين السلطة بقطع



البيض المسلوق و الزيتون الاسود و نسقي السلطة بالصلصة




































ورقات بوراك
و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي




نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا
ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع

بعد ما ننزع المقلاة من النار



و بعد ذلك نفتح ورقة الديول و نضع في داخلها تقريبا ملعقة
ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون
الذهبي نخرجها و شهية طيبة

وضركا نخليكم مع السفرة النهائية

الشوربة


جلبانة في الفرن



سلاطة الخضر الطازجة




البوراك


كسرة الرخسيس


واكيييد اللي جامي ننساها ولازم تكون



صح فطوركم وشهية طيبة
[/center]

ماكلتكم في زوج تهبلللللللللللللل

برافووووو فريدة برافوا سارة

فحلات وعليكم الكلام



والله يالفلون انتاعك فريدة يهبل وزيد البسبوسة .............سخفتيي

سارة لم تظهر لي الصور