طاجين لحلو الجزائري

طاجين لحلو الجزائري
/المقادير :
500 غرام لحم بدون شحم وعظم
200غرام زبيب (عنب مجفف)
250 غرام عينة (برقوقة مجففة )
250 غرام مشمش مجفف
500 غرام تفاح مقطع شرائح أو إجاص
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
ماء دافئ
مكسرات للتزيين ( إختياري )

طريقة التحضير :
اطهي المشمش والزبيب والعينة فالبخار لمدة 10 دقائق
اقطعي اللحم مربعات صغيرة وضعي القطع في كاسرولة مع السمن والقرفة مع
ملعقتين ماء واتركيه يتقلى مع التحريك المستمر و بعد 10 دقائق غطيها
بالماء
وبعد أن ينضج اللحم ضفي السكر وفي منتصف الطهي أضفي العينة والزبيب
والمشمش و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي أربع قطع إستمر في
الطهي حتى ينضج اللحم تماما والفواكه معه ويعقد المرق ضفي ماء الزهر
وأطفئي النار



بالصحة والهناء

ههههههههههههههه
شكرا لك احمد على المرور

نموووووووووت على الحلو

شكراااا فريدو راكي وليتي طباخة المنتدى في هدا رمضان الله يبارك

ههههههههههههههههه
الله يسلمك اختي
شكرا لك على المرور