طاجين الكفتة الجزائري

طاجين الكفتة الجزائري

طجين
الكفتة احد الأطباق المعروفة في الشرق الجزائري

المقاديـــــــــــر :
قطع اللحم
نصف رطل لحم المفروم
حبة بصل فلفل اسود
كمشة أرز مسلوق
ملح
ملعقتان زبدة
معدنوس
بيضة
حبة ليمون
ملعقة نشاء
طريقة تحضير طجين الكفتة
نضع قطع اللحم في الطنجرة ونفرم فوقه
البصل والفلفل الأسود وكمشة الأرز والمعدنوس والملح والزبدة ونتركها تتقلى
على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم نمرق بكوبين ماء ونتركها تطهو لمدة عشرين
دقيقة
نقوم
بعد ذلك بوضع اللحم المفروم في إناء ونفرم عليه البصل وقليلا من الملح
والفلفل الأسود والنشاء والمعدنوس وبيضة ونمزج هذا الخليط جيدا ثم نجعله
على شكل كريات ونضعه في الطنجرة ونتركه ينضج على نار هادئة
قبل تقديمه نأخذ عصير الليمون والمعدنوس ونسكب هذا الخليط على الطبق للتزيين




بصحتكم

في المقادير تبان بينينة مي لفوطو تقول فتة تعوم في الما وصايي
مي موالفة ندير هدا الطاجين ويجي بنين صح

شكرااااااااا فريدو راني نستنى اكلة اخرى ههههههههههههههه


فريدة نتي هي الشاف

وي صح حتى احنا كي انيروه ايجي بنين
وعاقد شوية
الله يسلمك اختي
ان شاء الله هناك وصفات اخرى

اووووووووووووووو سور بنين
اني اليوم راح نفطر عندك
منيش معروض بصح نجي هههههههههههههه
شكرا على الاكلة الطيبة